Phil & Simon Thompson - Blended Malt 11 Jahre
Blended Malt Scotch Whisky - 11 Jahre
Die Thompson-Brüder haben 2016 die Brennerei Dornoch gegründet, die inzwischen ihre ersten, angeblich vielversprechenden Malts auf den Markt gebracht hat, und versuchen sich nebenbei noch als unabhängige Abfüller. Ein paar ihrer Single Casks durfte ich schon verkosten und war durchaus angetan, daher hab ich deren neuen Blended Malt einfach mal blind gejagt.
11 Jahre alt, ein Vatting aus ausschließlich First Fill-Bourbon-Fässern und mit 50% bei einer schönen, leicht erhöhten Trinkstärke - Das sind die mir bekannten Rahmendaten. Was genau drin ist, ist nicht offiziell bekannt, nur, dass es ein Blended Malt und damit ein Mischung aus ausschließlich Single Malts ist und keinen Grain-Anteil enthält.
Aroma:
Dieser Malt ist seeeehr schüchtern: bei normaler Temperatur entdecke ich helles Holz, einen Hauch Aprikose und ein wenig Vanille. Erst ordentlich Handwärme lässt ihn aus sich herauskommen: die Aprikosen intensivieren sich, die Vanille wird deutlicher, die Holzwürze bleibt wie sie ist, Mandeln, weißer Pfeffer und ein wenig Shortbread kommen hinzu. Gefällig unauffällig.
Geschmack:
Meine Zunge wird zuerst von angenehmer Eichenwürze geflutet, bevor Vanille, dunkle Schokolade und angebranntes Malz die Führung übernehmen. Staubtrocken, ölig und minimal salzig zeigt sich dieser Blended Malt. Manchmal hab ich das Gefühl eine leichte Zitrusnote zu vernehmen, aber das vielleicht auch nur, weil ich das bei einem 11 Jahre alten Bourbon Cask erwarte und nicht, weil es wirklich da ist.
Abgang:
Mittellang, mit dunklem Malz, Nougat, Vanille und einer gut dazu passenden Portion Eiche.
Fazit:
Dieser Blend ist lecker und süffig und sein Geld in jedem Fall wert. Man muss dieses First Fill Bourbon- Profil natürlich mögen, aber das ist halt genau meine Komfortzone. Daher: klare Empfehlung, denn für die aktuell 55€, die dafür verlangt werden, ist es aus meiner Sicht ein Schnäppchen.
