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Craigellachie 13 Jahre
Apr. 10, 2020
Craigellachie 13 Jahre – Aloxe Corton Burgundy Cask Finish
Dank eines Sampletausches mit Simon bekam ich diesen Dram schon vor diversen Monaten und nun war es einfach mal Zeit, das Sample zu öffnen…..und wenn man es schon öffnet, kann man auch gleich Notes dazu schreiben: der Craigellachie vor mir im Glas bekam nach unbekannter Vorlagerung ein Finish in einem Aloxe Corton Burgundy Wine Cask bevor er schließlich vom unabhängigen Abfüller Ian MacLeod in seiner Dun Bheagan-Serie mit 50% im Jahr 2016 in die Flaschen gefüllt wurde. In der Farbe zeigt er ein deutliches Rot-Braun.
Aroma:
Zehn Minuten nach dem Einschenken wage ich mich an den Dram und stelle schnell fest: der riecht zwar schon kräftig, aber noch sehr eindimensional, also bekommt er nochmal zehn Minuten, um sich zu öffnen. Ab dann zeigt er, was er kann: fette rote Trauben, Tannine, Johannisbeere, Rhabarber, Nüsse und Karamell sind vorherrschend, es zeigen sich aber auch dunkle Schokolade, Orangen, Zimt und minimaler Rauch.
Geschmack:
Mit leichter, pfeffriger Schärfe wandert der Dram cremig über die Zunge und lässt eine ölige Schicht aus Johannisbeeren, Kirsche und Säuerlichkeit zurück. Am Gaumen machen sich danach noch Nougat und Muskatnuss bemerkbar. Mit Wasser gibt es deutlich mehr Fruchtnoten, aber auch deutliche Eiche.
Abgang:
Alkoholische Schärfe, die sich ingwerartig bemerkbar macht, dazu viel Nougat, Karamell, Nüsse, roter Sirup und ganz, ganz leichte Rauchnoten, als wenn jemand vor zehn Minuten in einem Raum mal kurz ein Streichholz angezündet hat.
Fazit:
Kein überragender, aber ein sehr solider, schmackhafter Dram. Die typischen Craigellachie-Noten werden nicht vom Rotwein-Finish erschlagen, sondern bleiben klar präsent. Wenn man ihm Zeit gibt, hat er eine tolle Nase.
Aroma:
Zehn Minuten nach dem Einschenken wage ich mich an den Dram und stelle schnell fest: der riecht zwar schon kräftig, aber noch sehr eindimensional, also bekommt er nochmal zehn Minuten, um sich zu öffnen. Ab dann zeigt er, was er kann: fette rote Trauben, Tannine, Johannisbeere, Rhabarber, Nüsse und Karamell sind vorherrschend, es zeigen sich aber auch dunkle Schokolade, Orangen, Zimt und minimaler Rauch.
Geschmack:
Mit leichter, pfeffriger Schärfe wandert der Dram cremig über die Zunge und lässt eine ölige Schicht aus Johannisbeeren, Kirsche und Säuerlichkeit zurück. Am Gaumen machen sich danach noch Nougat und Muskatnuss bemerkbar. Mit Wasser gibt es deutlich mehr Fruchtnoten, aber auch deutliche Eiche.
Abgang:
Alkoholische Schärfe, die sich ingwerartig bemerkbar macht, dazu viel Nougat, Karamell, Nüsse, roter Sirup und ganz, ganz leichte Rauchnoten, als wenn jemand vor zehn Minuten in einem Raum mal kurz ein Streichholz angezündet hat.
Fazit:
Kein überragender, aber ein sehr solider, schmackhafter Dram. Die typischen Craigellachie-Noten werden nicht vom Rotwein-Finish erschlagen, sondern bleiben klar präsent. Wenn man ihm Zeit gibt, hat er eine tolle Nase.