Clynelish 1997 - 16 Jahre

Neulich hab ich einen größeren Blind-Einkauf beim unabhängigen deutschen Abfüller Simon Brown Traders getätigt und einer der gejagten Whiskys hat nun den Weg in mein Glencairn gefunden: ein Clynelish, gebrannt im April 1997, 16 Jahre gelagert im Ex-Bourbon Cask und im April 2013 mit 43% Alkoholgehalt in die Flasche gebracht. Clynelish ist ohnehin eine Brennerei, mit der ich schon häufig meine Freude hatte, da musste ich diesen Blindkauf einfach mal versuchen, denn ein 16 Jahre altes Single Cask für 65 € ist ja auch nicht alltäglich.

Aroma:

Der in der Farbe an einen Weißwein erinnernde Whisky bietet sofort mit Wachs, Äpfeln, Zitronengras, Mandarinen und Kräuterhonig ganz klassische Clynelish-Noten. Hinzu kommen nach ein wenig Zeit im Glas noch blühende Heide, ganz helle, frische Eiche, Kreide und Pfirsich. Rein von der Nase her ein erfrischender, sommerlicher Dram.

Geschmack:

Anfangs eher wässrig, wird der Clynelish mit der Zeit immer kräftiger und schärfer. Durch den „wässrigen“ Eindruck wirkt er erst sehr sanft und leicht, steigert sich dann aber ins ölig, pfeffrige. Äpfel und Mandarinen sind weiterhin sehr präsent, Honig, Malz und Bienenwachs sind ebenfalls klar erkennbar, dazu Erde, Kalk und minimal Jod und Rauch. Gegen Ende zeigt sich dann auch angebrannte Eiche, die den Clynelish sehr trocken wirken lässt.

Abgang:

Mittellang, weißer Pfeffer, der letzte Schluck angebrannter Kaffee aus der letzten Kanne des Tages, Wachs, Mandeln, Eiche und leichter Rauch.

Fazit:

Das ist ein ganz klassischer Clynelish. Ich glaube, jeder, der den in einem Blind Tasting erwischt und Clynelish kennt, hätte sofort richtig getippt. Die nur 43% nehmen ihm ein bisschen Kraft, aber er ist trotzdem süffig und lecker. Den könnte ich vermutlich einfach so wegtrinken. Dieses Single Cask ist nicht übermäßig komplex oder offenbart regelmäßig neue Noten, aber es ist lecker, wenn man auf Clynelish steht und die Brennerei mal ganz klassisch erleben möchte.