Cardhu - Distillery Exklusive

Meine Erfahrungen mit Whisky aus der Brennerei Cardhu zu beschreiben, geht ziemlich fix: es dürfte mindestens 10 Jahre her sein, dass ich zum letzten Mal einen Whisky von dort im Glas hatte und sämtliche Erinnerungen daran hab ich vollkommen verdrängt. Was ich weiß: Cardhu ist einer der Lead Malts im Johnnie Walker.

Als ich jetzt über verschlungene Pfade im Freundeskreis an diese Distillery Exclusive-Abfüllung aus 2018 kommen konnte, war die Entscheidung daher schnell und einfach getroffen, mich hier mal auf den neuesten Stand zu bringen: 48% Alkoholgehalt, zusammengestellt aus Vollreifungen in Bourbon-, Sherry- und Californian Red Wine Casks, Alter unbekannt, ausgesucht vom Cardhu Distillery Team. Ab ins Glencairn und los geht’s:

Aroma:

Rote Trauben, Johannisbeeren und vor allem Blutorange und Vanille schießen mir als Erstes in die Nase und im Zusammenspiel mit dunklem Holz wirkt der Whisky fruchtig, schwer und ölig wie ein alter Rotwein. Muskatnuss, Honig, Eukalyptus und Biscuitteig runden den Dram dann sauber ab. Wirkt erstmal sehr vielversprechend.

Geschmack:

Der Cardhu ist mein erster Dram des Abends und trotzdem fühlen sich die 48% Alkoholgehalt wie höchstens 40% an. Mag sein, dass ich fassstärkenversaut bin, aber dieser Whisky wirkt extrem mild. Blutorange, Bitter Lemon und Tannine sind ersten Aromen, die sich bemerkbar machen, morsches Holz, Kupfer, Rosinen, Kräuterhonig und weißer Pfeffer legen dann aber schnell nach. Der Whisky tanzt hart auf der "ein bisschen zu bitter"-Kante, fällt aber nicht auf der falschen Seite runter, daher muss man wohl "gut ausbalanciert" sagen.

Abgang:

Mittellang, staubtrocken, mit Bitter Lemon, Kupfer, Nüssen und alter Eiche.

Fazit:

Nicht überragend und erkennbar jung, aber absolut grundsolide und alle drei Fassarten haben in diesem Whisky klar ihre Spuren hinterlassen. Durch seine leichte Bitterkeit ist dieser Whisky eher etwas für den späten Abend oder für den Herbst, aber wenn er als Distillery Exclusive irgendwie die Möglichkeiten der Brennerei aufzeigen soll, dann sorgt er in jedem Fall dafür, dass ich jetzt neugierig auf einen ganz normalen Cardhu 12 oder 18 bin.