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Glenallachie 13 Jahre - „The Uncharted Whisky“

Juni 04, 2021

Glenallachie 09/2007-04/2021 - 13 Jahre
„The Uncharted Whisky“

In den letzten Tagen haben diverse Blogger bereits Tasting Notes zum neuen Glenallachie 13 Jahre aus dem First Fill Sherry Butt vom unabhängigen Abfüller „The Uncharted Whisky“ veröffentlicht - Ich bin also eigentlich ein bisschen spät dran. Habe das Sample, nachdem ich es von Sebastian Becker von deinwhisky.de zugesandt bekommen hab, allerdings auch erstmal kurz beiseite gelegt, denn eigentlich bin ich nicht die Zielgruppe für diesen Whisky: der grundsätzliche Destilleriecharakter von Glenallachie ist nicht so meins und um First Fill Sherry-Abfüllungen mache ich meistens einen großen Bogen. Nachdem ich aber die Notes der Kollegen gelesen hatte, hab ich gedacht „Den muss ich wohl doch mal probieren“ und wenn ich schon dabei bin, dann kann ich auch gleich selber Notes dazu schreiben.

Rahmendaten: Glenallachie, 13 Jahre, First Fill Sherry Butt, 50% Alkoholgehalt, 799 Flaschen

Aroma:

Saftige Schwarzkirschen, aromatische Himbeeren und kleine Walderdbeeren prägen den ersten Eindruck, danach zeigen sich Zitronengras, minimal Leder, Karamell, Eichenwürze und Ingwerschärfe. Das Sherryfass hat hier ganze Arbeit geleistet und ein beeindruckendes Aroma kreiert.

Geschmack:

Dunkel, schwer, süß und ölig, wieder mit Ingwerschärfe und eleganter Bitterkeit. Kirschen, Himbeeren, Karamell und Butter dominieren den Anfang, anschließend melden sich Muskatnuss, dunkles Malz, Limetten, Kardamom und Anis bevor bittere Eiche sich mit den süßen Früchten kombiniert und die Regie übernimmt.

Abgang:

Trocken, würzig, bittersüß hallt der Dram mittellang nach. Die Fruchtaromen bilden den warmen Hintergrund für Muskatnuss, Nougat, Leder und ein altes Brett.

Fazit:

Ich glaube, dass ich ganz objektiv sagen kann, dass dieser Glenallachie ein richtiger leckerer Whisky für Sherry-Liebhaber ist, allerdings muss ich subjektiv auch festhalten, dass ich persönlich so überhaupt nicht die Zielgruppe für diese Abfüllung bin. Das Sherryfass dominiert den Whisky schon klar, passt sich aber auch richtig gut dem fruchtig-malzig-würzigen Grundcharakter von Glenallachie an. Wer das mag, wird begeistert sein und kann mal bei deinwhisky.de gucken, ob es noch welchen gibt.
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